как можно исправить кислые огурцы

 

 

 

 

Исправить можно, огурцы промыть и залить новым рассолом, лучше уксус добавить, есть сорт огурцов, который "взрывается" Я как-то делала сразу 70 банок и ни одна не взорвалась, а на следующий год 10 и почти все пришлось У меня получились несъедобные огурцы- очень кислые и несоленые. огурцы получились очень кислые и не очень соленые - можно ли как исправить? Эти хрустящие соленые огурчики можно закрыть капроновыми крышками и хранить в погребе. Огурцы вымыть, отрезать у них кончики и залить холодной водой.Консервированные огурчики кисло-сладкие. Огурцы на зиму бывают кисло сладкие, кислые, квашеные.По желанию хозяйки соль, вместо насыпания в банку, можно добавлять в воду, которой Вы будете заливать огурцы. Соленые, кислые огурцы рекомендую добавлять в рассольник, очень вкусно получается.Хотя у меня есть свой любимый рецепт именно маринованных огурчиков с уксусом. А еще можно закатывать огурцы с апирином - это таблетки ацетилсалициловой килоты. Страна Мам Кислые огурцы.Можно, я дополню ваш рецепт? Не все сорта огурцов пригодны для засолки.У меня свекровь по подобному рецепту готовит, только я не поняла почему они кислые, обычные соленые, хрустящие огурчики без уксуса. Квашеные огурцы можно хранить в погребе в дубовых бочках.Мутно-белый цвет рассола будет свидетельствовать, что молочно-кислое брожение проистекает успешно. Квашеные огурцы готовы для консервирования. Рецепт "Огурчики "Другая жизнь"": Берите любые огурцы.Даже очень кислые(острые )Есть такие огурцы, что когда ешь кажется ,что это не огурцыЗатем добавляем в банку с огурцами Содусольукроп (у меня сушеный)резанный чеснок . Можно добавить лавровый лист .И еще Огурцы квашеные холодным способом делала, сегодня конец второго дня, попробовала те , что сверху, они мягкие , как тряпка.Все верхние, как желе, выбросила. Нижние есть можно , но они почему то пену не дали и уже не дадут . Странное что-то. Anonymous. Выбрать другой язык можно в списке ниже.Гламурная тетка/Салат из курицы, огурца, апельсина с йогуртом (рецепт, пародия) - Продолжительность: 10:30 Глафира Абрамовна 813 просмотров.

Сода спасает маринованные огурцы! Если вы купили баночку красивых маринованных огурчиков, а они оказались слишком кислыми из-за большого количества уксуса не беда!А, оказывается, можно было попробовать спасти! Такие огурцы есть можно, но хранить их нужно только в холодильнике.Итак, мы определили, почему мутнеют огурцы в банках. А теперь попробуем понять, как исправить уже возникшую проблему. Можно солить огурцы в пакетах из полиэтиленовой пленки, которые можно поместить в любую тару.

Соленые огурцы удались, если они сохранили зеленый или оливковый цвет, остались хрустящими, без пустот с приятным кисло сладким вкусом и ароматом приправ. Сегодня в меню квашеные огурцы на зиму в банках. У меня уже подоспели свои огурчики.готовые требуют стерилизации огурцы не содержат уксус (а он противопоказан некоторым людям), консервирование происходит за счет молочно- кислого брожения. Солененькие огурчики всегда должны быть в доме. Нет ничего лучше картошки с такими огурцами. Мне с детства нравится вкус кислыхНа второй день огурцы будут малосольные. А на третий-четвертый день они заквасятся и их можно закатывать крышками для консервации. Заготовки на зиму » Засолка » Засолка огурцов » Почему огурцы мутнеют?Осадок на овощах перед подачей можно ополоснуть хотя со временем он в большей своей части опадёт на дно.Как же исправить данную ситуацию, когда растворчик уже потерял товарный вид? Да и с прилавков магазинов грунтовые огурцы разлетаются в сезон как по мановению волшебной палочки. Тем не менее это только летнее лакомство. Как же быть в другое время года? Очень просто можно приготовить хрустящие квашеные огурцы на зиму! Но также можно вскрыть банку и вылить рассол, затем промыть огурцы струей кипятка - прямо в банке.Огурцы соленые в собственном сокуНеобыкновенно вкусные получаются огурчики, засоленные вЕсли хороши - зачем выбрасывать. Ботулизм в кислой среде не развивается. Огурцы делаю очень просто: в пластиковый лоток (можно в пакет, но мне удобнее лоток) кладу огурчики, если хочу быстро, режу наДевчат. спасите. а, так жалко-засолила малосольные огурчики, а они-сильно солёные:(Есть возможность немного исправить??? Вы любите соленые огурцы такого крепкого посола, что есть их невозможно? Попробуйте исправить ошибку тех, кто эти огурцы приготовил.Лишняя соль уйдет, а огурцы останутся крепкими и хрустящими. Когда сутки прошли, время проверить что получилось. Прокисшие огурцы. Profile. User: annagaikalova.Вытряхивайте из своего морозильника все, что наморозили соленоогурцовое. Можно подумать при -18 градусах продукты улучшаются! Можно ли есть маринованные огурцы в помутневшем рассоле?Поскольку мутный маринад говорит о ненадлежащем приготовлении продукта, которое в лучшем варианте приведет к изменению вкусовых качеств продукта: огурцы станут мягкими и кислыми, в худшем — в На рынке хоть попробовать можно, а вот банку в супермаркете не вскроешь и не надкусишь огурец.Как исправить, чтобы не выбрасывать? Огурчики вынимаем из банки, приправы и специи выливаем вместе с неудачным рассолом. Лучше всего использовать небольшие огурчики с пупырышками и черными точками.Произойдет это потому, что йод, входящий в состав такой соли, будет действовать на молочно- кислое брожение огурцов как антисептик и задерживать их засолку. Сначала нужно попробовать их на вкус. Естественно делать это нужно в небольшом количестве. Если огурцы горчат, то лучше их выбросить, иначе при их употреблении можно нанести вред здоровью человека. Придерживаясь технологии консервирования огурцов, проанализировав часто встречающиеся ошибки и исправив свои, вопрос, почемуФраза «Волшебная нарезка» отображает настоящее искусство, поскольку можно сотворить с этим продуктом за короткий промежуток времени нечто. Добрый день, Асиендочки, хочу услышать совет как мне исправить огурчики закатанные по рецепту: перец горошек 5 шт 1 ч л семян горчицы, лавр. лист, 1 з. чеснока, укроп.Огурцы получились сладковатые, моим домашним хочется посолонее, кислее и острее. Многие из нас любят квашеную капусту и соленые огурцы. Но как обидно, когда тратишь время, стараешься, а в результатеМожно использовать консервирующие средства: сорбиновую кислоту, горчичный порошок или масло, листья винограда, смородины, дуба, хрена, укропа и др. Квашеные огурцы можно засолить в небольшом количестве, просто покушать. А можно засолить квашеные огурцы на зиму в банках. Рассмотрим и тот и другой рецепт вкусных квашенных огурчиков. Огурцы в банке помутнели - что делать? Выбросить или исправить?Однако такие зеленцы кушать уже не следует, так как их вкус будет сильно изменен. Использовать такие огурчики можно будет лишь для рассольника. Залить огурцы в холодном виде. Через несколько дней за уши не оттянешь. Можно использовать томатный сок.Моя мама кислые огурцы заливает сладковатым рассолом, т. е. водичку сладкую делает и на несколько часиков кладет туда огурчики, потом они вкусненькие Положение можно исправить, слив весь рассол из банок, промыв огурцы и залив их более крепким маринадом.Следует отметить, что не все сорта огурцов предназначены для консервирования. Крышка будет пропускать воздух, и рассол станет мутным, а огурцы будут кислыми и мягкими. Четвертая причина мутного рассола плохо промытые специи, на которых в банку попадают микробы.Не все огурцы можно мариновать. Промыть огурцы под проточной водой. Кончики огурцов можно не обрезать.Огурцы простояли в банке 2 недели, но заметил, что рассол помутнел, стал кислым и зубчики чеснока позеленели. Главная » На зиму » Ленивая консервация: квашеные огурцы.Самые длинные можно разрезать пополам. Сверху снова кладём веточку укропа. Шаг2.Кстати, если реально забыть о них дня на 2 -3, ничего страшного не случится: огурцы просто станут более кислыми. Можно приготовить вкусную икру. Понадобится: 1 кг кислых огурцов. 3 больших луковицы. 0,5 стакана густого томатного соуса.Через сутки огурчики снова хороши. Как заготовить огурцы на зиму? Ведь хрустящие соленые огурчики с отварной картошечкой — вкусно, здорово, полезно!Можно и листья дуба, но только не смородиновые листья, так как они напротив смягчают структуру огурцов в данном случае. Огурчики мелкие (до 3 см в длину, тонкие), хрустят, остренькие Внимание, вопрос: их можно как-то досолить? Впервые сталкиваюсь с такой проблемой, раньше были вопросы только с утилизацией пересоленных огурцов. 9. сразу закатать, перевернуть (чтобы проверить герметичность закатки), хранить такие огурцы можно в любом помещении, в т.ч. в квартире (у2. после 3-4 дней квашения , огурцы в банке можно пополнить дополнительными огурчиками из запасной посуды, т.к. они немного сожмутся Квашеные огурцы отличаются от маринованных своей кислотой, пикантностью.Хвалю, молодец! Делаю также! И этот незабываемый кислый вкус огурцов! Умереть можно! И правда это очень вкусно!!! Затем в сваренный сироп положи плоды или ягоды варенья и провари еще 5—15 мин. Таким же способом можно исправить и закисшее варенье.27.04.2016, от Гость огурцы тоже можно реанимировать- промыть их и залить вновь приготовленным рассолом со специями. Законсервировали огурцы и в двух банках помутнел рассол, у одной из них крышкаМожно ли как-то спасти огурчики?у моей мамы таких расстройств я не припомню, вот ине знала что делать:) а кислым они не пахли? я свои пока не открывала банки - вечером займусь. Соседка отдала банку с консервацией - огурцы соленые, ей такое нельзя, а я без овощей не могу. Открыли, а они кислые слишком. Стояли-стояли, а потом мне посоветовали как это дело исправить можно. Можно их залить несоленым томатным соком и дать постоять несколько дней на холоде. Я как-то давно так спасала огурцы. Во времена дефицитов.

По ее словам некоторые любят кислые огурцы. Живот кстати у меня не болел и поноса (пардон) не было. Достала я свою банку мутную. Сделала огурчики по тому рецепту-всем понравилось. Другое дело соленые огурцы: помутнел рассол ничего страшного, положение легко исправить несколькими способами.Если нет желания повторно заниматься заготовками, «мутные» огурчики можно использовать для приготовления рассольников или азу, то есть 2. Огурцы кислые. Вы положили недостаточно соли, или вообще забыли ее положить. В самом начале ситуацию можно исправить добавлением необходимого количества соли. Если крышка осталась плоской и не вздулась, то такие огурцы можно смело употреблять в пищу.Но каждый случай индивидуален, поэтому нужно сто раз подумать, перед тем как съесть такой огурчик. Можно ли есть огурцы из помутневшего рассола?Если помутневшие плоды уже успели достаточно засолиться, но оказались мягкими, невкусными или слишком кислыми, это совсем не повод ихТакой способ исправляет даже самые безнадежные экземпляры, огурчики станут Для заготовки огурчиков лучше брать средние плоды и неперезрелые. Посуду можно использовать эмалированную, деревянную или стеклянную.Как сделать кислые огурцы в домашних условиях

Популярное:


2018